这里的一切你需要知道最好的结果，每次冻结饼干。
什么冻结最佳样的Cookie？
大多数类型的饼干冻结 - 下降的饼干，形饼干，冰箱或切片，烤饼干，酒吧饼干等酥皮饼干和精致的饼干是一个例外。您可以冻结，如填充饼干， 指纹饼干和糖粉，如涂层饼干墨西哥喜饼，他们要么在烘烤或冻结cookie的面团。 如果你冻结出炉的饼干，等待，以填补他们或糖粉，卷，直到你准备服务。
如果我曲奇面团冻结或冻结出炉的饼干？
在大多数情况下，我宁愿冻结冻结出炉的饼干cookie的面团。 这样，你仍然得到很好的自制香味的饼干和柔软性，当他们来到出炉。 但如果你想获得完成整个工作，你当然可以烤的饼干，然后稍后再冻结。我可以冻结糖饼干吗？
最喜欢的饼干， 糖饼干 ，可以被冻结，但如果您计划来装饰你的糖饼干与结霜，冻结前装饰。最饼干，可以冻结糖的cookie面团或冻结烤糖饼干。 如果你想冻结烘烤前的面团，你可以将其塑造成一个磁盘（如馅饼面团）或日志，紧紧地包裹在保鲜膜，并在冻结前的密闭容器中放。
或者你可以做的滚动轴承和切割之前冻结的面团，然后放在蜡纸成荫的cookie张unbaked糖饼干。 冻结，直到公司（约一小时），然后转移到一个密闭容器。
如果你想冻结烤糖饼干，简单地辊，剪切和烤像往常一样。 让饼干完全冷却。 然后冻结层，分隔在一个密封的容器中，羊皮纸或蜡纸（见如何准备饼干冻结以下的提示）。
你如何冻结曲奇面团？
对于下降饼干，如巧克力曲奇饼和形状的饼干，如花生酱饼干 ，一汤匙或其他配方要求，然后把面团蜡纸成荫的cookie表和冻结，直到公司出饼干的部分。 这将需要大约一个小时。 你可以把饼干并拢，因为他们不会蔓延，因为他们在烤箱，但不要让他们接触。 然后转移到一个密闭容器中，如拉链密封的储物袋，cookie的面团球或形状。冰箱饼干，切片饼干或冷轧如饼干巧克力薄荷风车 ，简单地塑造成一个日志cookie的面团，紧紧地包裹在保鲜膜，然后放在一个塑料储物袋和冻结。
什么是最好的方式冻结出炉的饼干
当冻结出炉的饼干，首先要确保它们完全冷却。 现在你可以在保鲜膜包装个别的cookies，然后把它们在一个密封的密闭容器或塑料储存袋中，或放在蜡纸在密闭容器分为单层的饼干。我喜欢，在10-14 cookies或在一个层，然后，仍然保持在柜台上的存储袋平放在柜台上，一加仑大小的塑料储物袋，在上面放一张蜡纸，并另一层Cookie的顶部和重复。 通常可以得到3-4层的每一个储存袋饼干这样，他们一般都密不透风。
关于三明治饼干，磨砂饼干，淋上饼干和装饰饼干呢？
充满饼干或涂有糖粉的饼干，最好冻结这些作为面团的Cookie，然后烘烤，装饰配方指示。我如何烤冻结后的Cookie吗？
删除cookies和任何您已经编写成各个形状的饼干可以出炉，从冻结状态。 只需添加一个几分钟的烘烤时间。对于切片饼干，让面团日志解冻，解开在冰箱几个小时，或在半小时左右的柜台，只是足够长的时间，让您可以通过降低面团，用锋利的刀。 再切饼干，转移到cookie的床单，和烘烤配方指示，加入了几分钟的烘烤时间。
卷饼干，如糖 饼干 ，让面团在冰箱或在室温下解冻，直到冷，但不能太软，卷和烤配方指示。